Les commandes en ligne seront disponible mi-avril. Hortus et Olitor, la boutique en ligne de la Ferme de la Pomme Liane.

Incontournables dans la cuisine japonaise, le mitsuba ou persil japonnais est une vivace rustique aux larges feuilles utilisées en cuisine. Le parfum des feuilles est rafraichissant, iodé et moins fort que le persil commun. Peu connu au jardin, il en fait une curiosité pour le potager.

Le Pepinio ou Morelle de Wallis est un arbuste de la famille des solanacées et donc cousin de la tomate et de l’aubergine. Comme son nom l’indique, ses fruit jaune tacheté de brun de la taille d’une tomate est comestible et rappelle le goût de la poire et du melon. Proche de l’arbre à tomate, cette curiosité peut s’installer en pleine terre en climat doux (-3°C min) ou bien en pot à rentrer dans une véranda pour les régions plus froides. Comme la plupart des morelle et physalis, il faut attendre la pleine maturité des fruits pour en apprécier toute leur saveur.

La plante fromage est une plante vivace et grimpante originaire d'Asie. Elle possède de larges feuilles vertes au revers lie de vin. Les feuilles sont consommables et même très intéressantes en cuisine, on en fait des roulés ou des sauces qui ont le goût de camembert avec une pointe d'ail, c'est étonnant et végan!

Description générale de la plante

Ce bulbe ressemblant à une plante caudex originaire d'Afrique du Sud est très intéressant pour son design. Les feuilles et la partie charnue du bulbe possèdent des propriétés apaisantes de même que les Aloès (utilisation en cataplasme).

Culture et entretien

Rusticité : -5 °C, le bulbe résiste bien à l'hiver, besoin d'arrosage très modeste.

La plante n'a pas besoin d'entretien et convient aux débutants.

Conseil d’utilisation de la plante :

Cette plante est idéale en pot à l'intérieur, elle se plaît autant proche ou éloignée d'une source de lumière.

Si elle est à l'ombre, elle fera de longues feuilles jusqu'a 1m, il lui faut au moins 7h d'ensoleillement/jour pour la faire fleurir.

Le trèfle gras originaire d'Afrique du Sud est intéressant pour son port sympodiale (palmier) qui s'érige avec l'âge. En effet son ''tronc'' devenant semi-ligneux peut souvent atteindre plus de 20cm, si on le tuteur il peut même aller jusqu'à 70cm, ceci rend la plante assez extraordinaire. Le plus de cet oxalis est que l'on peut consommer ses feuilles grasses évidemment riches en acide oxalique donc acide, cela ressemble à de l'oseille, sympa d'en piquer de temps en temps pour éveiller ses papilles!

Le fruit de la passion est une liane magnifique autant pour son port, ses feuilles luisantes, ses fleurs qui sont une merveille et son délicieux fruit. Plante grimpante qui peut produire aisément en tunnel non chauffé, à pailler ou hiverner si hiver rude. Un bon apport de compost facilitera la production hâtive. Un plant peut produire dès la deuxième année.

La passiflore banane est une belle liane au fine feuille trilobée, originaire des montagne nuageuse du Pérou elle est résistante à -3°C/-5°C. Ses fleurs roses magnifiques laissent places à des fruits allongés savoureux et sucrés. A planter en bac nourri de compost dehors à partir de Mai, sous tunnel non chauffé ou bien dans un grand pot pour hiverner si l'hier est rude.

La tomate Jasmin est une liane vigoureuse de la famille des solanacées. Elle prendra son aise sur une treille, un grillage ou bien le long d'un mur si on lui réserve quelque points de fixation. Sa méthode d'accrochage est volubile (les feuille se tordent sur le support pour s'accrocher. La floraison de ce solanum grimpant évoque celui du Jasmin et fleurit de Mai à Novembre. Il n'est cependant pas parfumé comme ce dernier. La plante est assez rustique et conviendra à de nombreuse situations en pleine terre.

Le wasabi est une plante de la famille des brassicacées (moutarde, raifort), belle plante condimentaire dont la racine est utilisé pour la pâte du même nom.