Incontournables dans la cuisine japonaise, le mitsuba ou persil japonnais est une vivace rustique résistante à -25°C, ses larges feuilles utilisées en cuisine. Plante qui aime l'ombre, il faut éviter de la placer au soleil, sa période de climax est le début du printemps, son goût est le plus prononcé à ce moment là.
Le parfum des feuilles est rafra
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Incontournables dans la cuisine japonaise, le mitsuba ou persil japonnais est une vivace rustique résistante à -25°C, ses larges feuilles utilisées en cuisine. Plante qui aime l'ombre, il faut éviter de la placer au soleil, sa période de climax est le début du printemps, son goût est le plus prononcé à ce moment là.
Le parfum des feuilles est rafraichissant, iodé et moins fort que le persil commun. Peu connu au jardin, il en fait une curiosité pour le potager et pour la cuisine!
