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Le Jiaogulan est une plante originaire de Chine et d'un écosystème de sous bois. Plante retombante de la famille des cucurbitacées, il faut donc qu'elle soit en situation ombargée pour qu'elle conserve ses feuilles vertes luisantes. Très rustique, elle peut être planté dehors en situation abrité du soleil. Elle est très facile à cultiver en pot ou en jardinière et va toujours chercher à dégringoler en cascade.
La feuille est très riche en anti-oxydant, son goût est sucré, amer avec une note de réglisse et parfois de petit pois frais. On l'utilise en tisane ou encore en feuilles fraîches cru pour les restaurants avec qui nous travaillons.
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