La plante champignon est de la famille des acanthacées, c'est une petite plante qui ne dépasse pas 50cm, elle est cespiteuse et se densifie avec le temps et un sol assez riche.
Ses feuilles et ses fleurs sont comestibles et ont un goût assez particulier pour une plante verte, cela rappel en effet le champignon, un côté suave… Les feuilles sont muci
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La plante champignon est de la famille des acanthacées, c'est une petite plante qui ne dépasse pas 50cm, elle est cespiteuse et se densifie avec le temps et un sol assez riche.
Ses feuilles et ses fleurs sont comestibles et ont un goût assez particulier pour une plante verte, cela rappel en effet le champignon, un côté suave… Les feuilles sont mucilagineuses et ont de la texture, nous les cueillons pour les assiettes des restaurants qui peuvent les utiliser de différentes manière.